Пекарь

до 88 000 руб.

График
вахта
Опыт работы
от 2 лет
Образование
среднее профессиональное
Обязанности:
  • Приготовление формового хлеба - выбивка из форм, штучных и мелкоштучных изделий
  • Подготовка муки к производству.
  • Производить расчёты ингредиентов, исходя из требуемого количества продукции.
 
Требования:
  • Знать технологические процессы производства хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий, методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции
  • Способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры, факторы, влияющие на выход хлеба
  • Принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
  • Способы отделки пирогов, выпечных изделий
  • Порядок пользования сборником рецептур и технологическими инструкциями
  • Знать правила личной гигиены и производственной санитарии
 
Условия:
  • Официальное трудоустройство
  • Работа вахтовым методом 45/45 на Крайнем Севере
  • Заработная плата за полный цикл вахты 88000 рублей
  • Оплата проезда к месту работы + предоставление места для проживания + компенсация питания для сотрудников
 
 
 
 


Место работы
Новый Уренгой
ID вакансии 42229441 Вакансия опубликована Опубликована 12 марта